乌兰

俺去逛超市，走到卖生鲜的地方，看到有月牙骨卖的，就挑了点

肉多的，那位卖肉的小伙子说，你这可合适，比买排骨还合适，

没有一点糟践。  

主料：月牙骨、木瓜、

配料：大料瓣、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盐

制作：

一、木瓜清洗去皮、去籽，切成块。

二、月牙骨剁成段，温水清洗。

三、做锅冷水将月牙骨放入，开锅后撇净血沫。

四、做高压锅，放入适量的开水，将焯烫好的月牙骨捞入高压锅，

然后将木瓜块放入，放大料瓣、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盖

上锅盖。上气后扣上限压阀，中火15分钟，关火。待气放进打开

锅盖，放适量的盐，再坐到火上开锅煮两分钟即可。

盛入碗中、喝汤吃肉骨头，

很佩服这个木瓜，高压锅煮那么长时间，口感软糯、居然形状不散