乌兰

>>本文参加搜狐美厨学院第十二讲：焙感甜蜜征文活动<<

配方：富强粉450克、鸡蛋3个、牛奶200克、玉米油30克、

黄油20克、奶粉20克、蜂蜜一饭匙、盐3克、酵母粉8克、

白糖30克

制作：

一、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、白糖、蜂蜜、分别放进面

包机桶里，然后将面粉、奶粉也放入，最后酵母粉，面包

机开始工作，10分钟后听到蜂鸣声，将软化的黄油放入，

面包机再工作10分钟，停机、从新启动，再听到蜂鸣声，

关机、盖上面包机盖，进行一次发酵，，看到大约发酵至

2倍大时取出面团。

二、然后将面团分成若干小份，揉成圆球，松弛20分钟,

再擀卷两次,中间间隔10分钟，面坯上最好盖个薄膜保湿。

再擀长将蜜豆撒上，卷起捏起两头、滚圆，放入玛芬蛋糕

模具中，

三、取一小碗倒上多半碗开水，放在微波炉里，把烤盘放

微波炉里，关门，发酵大约一个小时，中间可以看看水如

果凉了，就再换一小碗开水。

四、取出二次发酵好的小吐司，一匙蜂蜜一匙纯净水调匀，

轻轻刷在表面。

四、烤箱180度预热,放入烤盘180度烤10分,170度20分钟，

取出，再刷一回蜂蜜水，送入烤箱，利用余热再两分钟，

取出即可。