乌兰

中医认为桑葚既可入食，又可入药，为滋补强壮、养心益智佳果，

具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效。

用料：

高筋面粉220克、黄金芝士粉20克、干酵母3克、牛奶90克、鸡蛋

一个（中型）、冷轧原香花生油30克、白糖30克、盐2克、

制作：

一、先将鸡蛋液、冷轧原香花生油、牛奶、白糖、盐、放进打蛋

桶，再将面粉、黄金芝士粉倒入，最后放酵母粉 。

二、把打蛋器的开关开到1档(也就是速度最低档)，打蛋器开始

工作，材料在打蛋器的搅拌下开始拌匀。每打2到3分钟，都让

打蛋器停下来休息一会儿，以免烧坏电机。整个过程始终用1档，

也是搅了3次3分钟完成。

三、将面团放到暖和的地方进行一次发酵，面团第一次发酵到

2-2.5倍大搅面团时，将面团取出分成小份，揉成圆球，松弛

10分钟,再擀卷两次,中间间隔10分钟，盖个薄膜保湿，最后压

扁放上桑葚酱包好滚圆，放入烤盘，

四、夏天室温发酵，天气冷了就取一小碗倒上多半碗开水，放

在微波炉里，把烤盘放到小碗上面，关门，发酵大约一个小时，

中间可以看看水如果凉了，就再换一小碗开水。

五、烤箱170度预热,放入烤盘180度20-25分钟即可。