 日志正文
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——微波炉加烤箱版
用奥尔良腌料做过鸡翅后，家人大呼不解馋，于是诞生这次的香辣烤鸡胸腿！   主料：鸡胸1个（400克），鸡腿1个（400克），奥尔良腌鸡料50克。 辅料：老抽1勺半，料酒3勺，白糖2勺，盐5克，自制的剁椒酱1勺，自制桂花蜂 蜜适量。 制作： 1、鸡胸、鸡腿清洗干净。 2、将鸡胸、鸡腿装到大号食品袋里，用叉子在鸡胸、鸡腿上叉若干小孔帮助 调料入味，把除蜂蜜外的调料放入袋中，用手揉搓片刻，绑住袋口放到冰箱里 冷藏腌制。腌制时间为24个小时，期间拿出来给它们翻了4次身。 3、烤制前，用剩余的腌料加自制的桂花蜂蜜混合后刷在鸡胸、鸡腿上，并适量 撒些奥尔良腌料。 4、将刷好料的鸡胸、鸡腿放入容器中，加盖，微波炉的中高火6分钟，取出重 复刷料，中火6分钟，取出再刷料，中火5分钟，取出后送入烤箱中层用220度上 下管烤5分钟。大功告成！ 出炉切开品尝，好嫩的鸡肉，可能是腌炙的时间稍长了点，还有少量的汤汁溢 出呢，很鲜美的哦！ 鸡胸、鸡腿清洗干净。   将鸡胸、鸡腿装到大号食品袋里，用叉子在鸡胸、鸡腿上叉若干小孔帮助调料入味。   把除蜂蜜外的调料放入袋中。  用手揉搓片刻，绑住袋口放到冰箱里冷藏腌制。腌制时间为24个小时，期间拿 出来给它们翻了4次身。  烤制前，用剩余的腌料加自制的桂花蜂蜜混合后刷在鸡胸、鸡腿上，并适量撒 些奥尔良腌料。  将刷好料的鸡胸、鸡腿放入容器中，加盖，微波炉的中高火6分钟，取出重复刷 料，中火6分钟，取出再刷料，中火5分钟。  取出后送入烤箱中层用220度上下管烤5分钟。就大功告成啦！
最后修改于 2014-08-14 11:00
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