乌兰

我老爹每天们都要磨一壶豆浆，别人就那么喝了，可他老人家偏

偏要再过滤，每天都要滤出好多的豆渣，老妈和他总是为这事争

执，你说现在物价这么高，这么好的蛋白质，咱也不能扔了它浪

费了不是？咱得想尽办法吃掉它。

配方：富强粉220克、中号鸡蛋一只、玉米油30克、糖30克、盐2

克、酵母3克，熟豆渣175克、

椰蓉馅：
鸡蛋一只、黄油50克、白糖50克、牛奶20克、椰蓉100克

制作：

一、打蛋器容器里放入鸡蛋液、玉米油、盐、然后放入面粉、糖、酵母、熟豆渣

二、启动打蛋器开始和面，3分钟工作，3分钟停机休息，一共三

回，和好的面团盖上保鲜膜发酵。

三、黄油放到一个碗里，送到微波炉里，高火一分钟，取出、

将鸡蛋打散，白糖、椰蓉、牛奶一同放入搅拌匀了，再与软

化了的黄油拌匀备用。

四、发酵好的面面团取出，放到操作台上压扁排气，分割成

8份、滚圆，稍醒发一下分别压扁擀长，卷起再醒发一下，

擀平、一份面团包入一份椰蓉馅、包好擀长、用刀随意的切

几个长口子，随意卷起，将接口处朝下掖起。蛋挞模中垫上

个油纸托，将面包坯放入，送到微波炉里二次发酵至两倍大，

刷上蛋液。

五、烤箱预热180度，中下层、180度、20分钟。