乌兰

做这道汤前期实在是费了一番功夫的、

俺老妈去朋友家玩，别人送给她家的一个大火腿、她不会做，说你家人会吃，琢磨琢磨怎么做去吧。

俺上网查了一番，一共查到一百多道菜试，都是用它做配料，俺家某人用锯子给锯成一块一块的，咦？怎么有那么一种味道，俺家人都接受不了，得、再加工吧，不然这么有名气的东东，浪费了岂不是很可惜？

主料：金华火腿20克、花菇一朵、内酯豆腐一盒、

配料：蒜苗、香菜、粉芡

调料：二锅头、黄酒、鸡精、盐、香油、

制作：

一、金华火腿锯成一块一块的，分别用薄膜包好冷冻，取其中

两块用二锅头、黄酒、淡盐水浸泡了一天，期间换过一回水，

又重新加二锅头、黄酒、浸泡。然后用蒸锅蒸了半小时。

二、花菇用热水泡发，清洗、切成小丁。

二、香菜和蒜苗都摘去黄叶与根部，清洗干净切成小小丁。

三、火腿切成小细末、内酯豆腐用小刀沿四壁划开备用。

四、坐煮饭锅，倒入开水、将花菇末倒入，开锅后将内酯豆腐

用小勺薄薄的舀到锅中，开锅后放鸡精、盐、勾粉芡，将香菜、

蒜苗、火腿末放入汤中，再开锅后关火、淋香油盛入大碗中。