儿菜，一种南方的菜，拌着吃了几回，试试炒着吃。
主料：儿菜、五花肉、
配料：葱花、姜末、蒜末、辣椒、蒜苗、湿粉芡、
调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、米醋、盐、鸡精、
香油
制作：五花肉清洗、切成肉片，用酱油、料酒、姜末、
蒜末、胡椒粉拌匀腌渍，然后用湿粉芡拌匀备用。
蒜苗摘去黄叶，切掉泥根，清洗、斜切成段。
儿菜清洗、去皮，切成薄片，
炒菜锅放入食用油，放大料、辣椒、爆香，放入肉片翻炒，
淋几滴米醋盛出，放入蒜苗、放儿菜翻炒，
放少许酱油、料酒、鸡精翻炒，将炒好的肉片放入，淋点
香油翻炒均匀，
关火、装盘。
最后修改于 2018-03-14 13:35
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