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大本营

五花肉炒儿菜

分类:中餐猪肉类
2018-03-14 13:25 阅读(?)评论(0)

儿菜,一种南方的菜,拌着吃了几回,试试炒着吃。
主料:儿菜、五花肉、
配料:葱花、姜末、蒜末、辣椒、蒜苗、湿粉芡、
调料:食用油、酱油、料酒、胡椒粉、米醋、盐、鸡精、
香油
制作:五花肉清洗、切成肉片,用酱油、料酒、姜末、
蒜末、胡椒粉拌匀腌渍,然后用湿粉芡拌匀备用。


蒜苗摘去黄叶,切掉泥根,清洗、斜切成段。


儿菜清洗、去皮,切成薄片,


炒菜锅放入食用油,放大料、辣椒、爆香,放入肉片翻炒,
淋几滴米醋盛出,放入蒜苗、放儿菜翻炒,


放少许酱油、料酒、鸡精翻炒,将炒好的肉片放入,淋点
香油翻炒均匀,

关火、装盘。


  最后修改于 2018-03-14 13:35    阅读(?)评论(0)
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