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日志正文

槐花炒鸡蛋

分类：素菜

2017-05-17 20:43 阅读(?)评论(0)

槐花的功效：

润肺止咳、润肠通便、清热凉血、清肝火、抗炎抗病毒、

保护心血管系统、降压、预防中风、解痉，抗溃疡作用

要用国槐不要用洋槐的花。

主料：新鲜的槐花、鸡蛋、

配料：食用油、盐、料酒、

做法：新鲜的槐花，挑去叶子，

槐花清水加点盐浸泡，洗净、控水份，

磕入鸡蛋、放适量的盐，料酒，

蛋液里放少量的食用油，搅拌均匀，

炒菜锅热锅凉油，油五成热时倒入蛋液，用筷子快速的搅

拌，

看到蛋液有点凝固时，用炒菜铲子归拢到锅中间，转小火，

看到表面完全凝固，颠勺翻个，

关火装盘。

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