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大本营

[返璞归蒸]味道升级的蒸出来的酷克鸡腿

2013-08-03 08:54 阅读(?)评论(0)

 

>>本文参加搜狐美厨学院第十三讲:返璞归蒸征文活动<<

 


 


话说咱吃过了酷克100调料烤的鸡腿,这回是用的免火再煮锅

出来的,如今不是提倡低碳环保节约能源嘛,用这个锅做真是名

副其实的低碳、节约能源。


主料:鸡腿、


配料:酷克100法式黑椒、新蜜汁烤肉腌料、料酒、老抽、蜂蜜


制作:鸡腿清洗,摘去没退净细小毛发,为了让鸡腿多多的吸

收腌料的滋味,用叉子在鸡腿叉上无数下。


二、鸡翅腿放入一个不锈钢盆里,将料酒、酱油倒在鸡腿上,

手将鸡腿都涂抹到了,然后倒入适量的水腌一会,再给它们翻翻

再腌一会,然后连腌料带鸡腿都装到微波容器里,盖上盖子放

到冰箱冷藏室,时间就取出来给它们翻翻身,按摩按摩,腌了

一夜,第二天取出来。


 

三、将免火再煮锅里注入清水煮开,将小篦子放上,腌好的鸡腿
连同腌料一块放到一个合适的容器里,(我感觉颜色稍显浅,就用
老抽和少许的蜂蜜调匀了刷到鸡腿上给它增加了一点颜色。)
看到锅下面的圈圈红了,
火关掉,将内锅放入保温外锅内,
 
 
 
 
盖上里外两锅盖,再把锅上的两个提手扣夹扣紧,好了不用
它了,
 
 
中午吃饭时,取出来放到盘子里。
 
  最后修改于 2015-01-03 23:24    阅读(?)评论(0)
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