 日志正文
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 那天逛超市，走到卖生鲜的地方，看到人家支个电磁炉在炒什么，好奇心走过去一看，卖家非让尝一尝，这一尝就买了半斤回来，我家没有粉丝，看到有细细的米粉丝，就用了它了，做了一回很好吃，又去买了一斤回来，过节时俺家开聚会，蒸了两大盘，非常受欢迎，尤其是那个细细的米线，吃足了混合汁液的味道，比贝肉还好吃呢，我家人都说这个细米粉丝做的比用粉丝的好吃。 主料： 扇贝肉、米粉丝、 配料： 大蒜、蒸鱼豉油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、剁椒酱、食用油 过程： 1、 米粉丝提前用温水泡软，大蒜剁成蒜末  2、 将扇贝肉除去黑色的部分，在流动水下冲洗干净，（不过卖扇贝肉的说那个黑的也能吃，是扇贝的娃娃，不过俺还是没有敢吃），用盐、料酒、胡椒粉腌制一会。 3、将泡软的米粉丝放在一个大盘子上，再放上腌制好的扇贝肉， 4、取一个小碗、放入适量蒸鱼豉油，蒜末、剁椒酱、鸡精、适量的水搅拌混合均匀 5、将混合好的汁浇至扇贝肉上，大火沸水蒸5分钟，  6、炒菜锅烧热油,淋到扇贝肉上即可。
最后修改于 2014-01-03 10:17
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