乌兰

原料：特一富强粉280克、盐2克、糖30克、黄油30克、番茄沙司30克、

鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、

馅料:鱼松适量、糖30克、白豆沙适量、蜂蜜1匙，搅拌均匀。

制作：黄油提前室温化软，将除黄油以外的所有原料放到面包机桶里，

启动和面功能，揉至表面光滑，放入黄油继续和面，完成放至温暖处发酵

至两倍大，面团第一次发酵到面团第一次发酵到2.5倍大面团时，将面团取

出分成8小份，揉成圆球，松弛10分钟、

大白豆浸泡一夜，电高压锅煮熟，晾凉剥皮，制成白豆馅，加鱼松、

白糖、蜂蜜拌匀备用。

 面团擀卷2次，然后擀开，放上鱼松白豆沙馅，

将馅包裹收紧口，依次放入蛋糕模具里

放至温暖处二次发酵至模具7-8分满，刷蛋液。

 烤箱200度预热,放入模具、中下层、180度25分钟。