乌兰

主料：鸡胸肉、冷冻秋葵、红椒

配料：大料、姜末、蒜末、

调料：食用油、胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、

制作：一、鸡胸肉切成条，用清水抓洗两回，控净水分，

放胡椒粉、姜末、料酒、酱油、少许食用油腌渍一小会，

放湿淀粉拌匀。

二。秋葵从冰箱冷冻室取出冷水清洗，

入开水锅绰烫后捞出过冷水，

然后斜切成段备用。

三、红椒一切两半，一半去籽清洗，切成菱形片。

四、炒菜锅放食用油，大料瓣爆香，放入鸡胸肉翻炒变色

盛出。

五、放入红椒片翻炒，放入秋葵及炒好的鸡肉，翻炒、放

料酒、盐、鸡精翻炒入味即可，

装盘。