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大本营

宫保山药藕丁

2014-02-26 23:44 阅读(?)评论(0)




主料:山药、莲藕、花生米、红辣椒、蒜苗、

配料:剁椒酱、蒜末、湿粉芡

调料:食用油、味极鲜、米醋、料酒、盐少许、白糖、鸡精、香油、

制作:

一、山药清洗干净,去皮、切成丁,用清水泡着。



二、莲藕清洗干净,去皮、切成丁,用清水泡着。


三、红辣椒清洗,去籽去楴,切成丁。



四、蒜苗切掉泥根,摘去黄叶、老叶,清洗干净,横切成丁。



五、煮饭锅添水,将山药丁和藕丁绰烫一下捞出备用。



六、炒菜锅放入食用油,将花生米放入,小火慢炒至熟盛出备用。


七、备个碗汁,将剁椒酱、料酒、味极鲜、米醋、盐、白糖、鸡精、香油、粉芡放入,倒少许水搅拌匀了备用。

八、将红椒丁放入锅中翻炒,然后放入山药丁和莲藕丁翻炒,



放入蒜苗丁翻炒,



倒入碗汁,


开锅后将花生米放入,快速翻炒,




出锅装盘即可。




  最后修改于 2014-03-06 10:50    阅读(?)评论(0)
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