 日志正文
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 材料：小虾40只、面粉三分之二杯、鸡蛋一个、面包粉一杯、牙签10只、食用油 调料：盐、料酒、胡椒粉 蘸酱：甜辣酱、蛋黄酱、 制作： 一、虾冲洗后剥壳、抽掉沙线、放入碗中，洒下调味料略拌，用牙签将4只虾串在一起为一排，共做10排。 二、鸡蛋打散，面粉和面包粉分别放两个盘子里。  三、虾排先蘸面粉、再蘸蛋液，最后沾满面包粉备用。  四、小盘里将甜辣酱、蛋黄酱调好备用，也可以备点椒盐。 五、坐锅放入食用油烧至7成热，改小火放入虾排，炸至浅黄捞出，稍微的晾一下再入油锅中,二次复炸至金黄捞出，偌感觉油大、可放在纸巾上吸掉部分油份。 六、装盘后附上蘸料上OK。  如果有时间那就多做点，这个非常的好吃，一下下就吃完了。 
最后修改于 2014-12-02 14:25
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