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大本营

腔骨炖牛蒡

2015-01-03 23:11 阅读(?)评论(0)


主料:腔骨、牛蒡

配料:料酒、酱油、盐、米醋、辣椒、自配的腌肉香料、

葱、姜、大蒜瓣


制作:

一、腔骨斩块或在店家剁好了的,回来用温水清洗,葱切段.姜切片,


二.做锅放冷水,把腔骨放入,水开后把血末撇一下,多焯一会然后捞出。

三、牛蒡清洗刮去外皮,切成滚刀块或是切成小段。

四、高压锅里放开水、把腔骨、牛蒡块放入,放料酒、酱油、米醋、辣椒、自配的腌肉香料、葱、姜、蒜瓣盖上锅盖,开锅后扣筏,用中火15-20分钟,关火.等到锅里气放尽,打开锅盖,放盐,再煮10-15分钟,即可。


  最后修改于 2015-01-04 09:00    阅读(?)评论(0)
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