 日志正文
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又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对 高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利 水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 适用人群 尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有 肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。 主料：银鱼、鸡蛋、小香葱、 配料：食用油、料酒、盐、胡椒粉、 准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网 把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下， 放料酒、胡椒粉、少许盐腌一下 小香葱去根须、清洗干净 切成小碎段 准备三个鸡蛋 鸡蛋磕入装小银鱼的盆中，磕出来一个双黄蛋，打散、加入葱花拌匀、再加 入入少许盐和料酒， 搅拌匀了 炒菜锅倒入油，加热至7成左右，倒入蛋液，用勺推至蛋液基本凝固时，翻炒 均匀后出锅。 装入盘中 该日志已被搜狐博客录用：http://blog.sohu.com/
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