 日志正文
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老妈逛超市，看到人家都在买这种去了头的小鱼，她也 跟风买了点回来，今天先红烧着吃好了，看着真么小的 鱼，烧出来还挺受欢迎的。 材料：去头小黄花鱼 配料：花椒、葱、姜、蒜、辣椒、 调料：食用油、料酒、胡椒粉、酱油、米醋、白糖、盐、 制作：去头小黄花鱼放到盆里 放清水 浸泡化冻 去鳞、去内脏清洗干净，放料酒、胡椒粉、姜片腌渍， 平底锅放食用油，放入花椒爆出香味来，将小黄花鱼依 次排入锅中，不要着急动鱼，动早了鱼肉就碎了。 煎至两面发黄 烹入米醋、盖锅盖，听到锅里声音小了，打开锅盖，放 酱油、料酒、白糖、开水，放入葱段、姜片、蒜瓣，辣 椒、再盖上锅盖，（这个锅浅，水很容易烧干了，炖几 分钟以后就将盐放上，再烧一小会，收汁即可。 装入盘中，还挺受欢迎的。 该日志已被搜狐博客录用：http://blog.sohu.com/
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