 日志正文
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鸡蛋5个、白醋几滴、低粉90克、奶粉20克、玉米油60克、 牛奶90克、橙皮丝酒5克、白糖85克、蔓越莓干 做法： 鸡蛋用湿巾将外皮擦净，所用器皿一定要无油无水。 蛋白加几滴白醋，用打蛋器打成鱼眼泡，60克白糖 分三次加入，打发至硬性发泡，再用搅拌头手动搅 拌几下，放冷藏室备用。 5个蛋黄 加玉米油、橙皮丝酒、加牛奶、 加入白糖25克搅打均匀. 蔓越莓干用热水清洗干净，厨房纸巾吸取多余水份， 切碎、 撒点干面粉拌一下， 让蔓越莓果干蘸满面粉 低粉、奶粉过筛后加入蛋奶液中，撒入蔓越莓干碎 ， 用搅拌刀搅拌至均匀 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌匀了， 再将余下的蛋白糊加入切拌均匀， 将蛋糕糊倒入烤盘中 用刮板刮平整， 烤箱预热150度、将烤盘放入烤箱中， 上下火、中下层烤30分钟， 撕去烘焙纸，放凉至微凉， 卷起切段即可 该日志已被搜狐美食博客群录用：http://blog.sohu.com/chi/
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