日志正文
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全麦亚麻籽小面包一、高筋粉200克、全麦粉50克、糖30克、盐2克、黄油20克、水180克、 酵母4克、 二、亚麻籽适量、紫薯泥适量、肉松适量、黄油10克、糖20克 制作:所有一的食材除盐以外放入面包机桶内选择和面程序,看着面已经和成小面疙瘩放入盐,再选择欧包程序,完成后放温暖处第一次发酵。 发酵好的面揉圆 蒸熟的紫薯加20克糖、10克黄油制成薯泥 准备好亚麻籽 分割面团 揉圆 用擀面棍擀成面片 卷起 再擀长卷起 压扁、放入紫薯泥 包裹好再揉圆,放到亚麻籽里, 这个配方液体有点多,软软的,于是让面团打个滚,粘满了亚麻籽, 面团擀长,撒上肉松,又做了几个肉松的。 卷起揉圆放到亚麻籽里 打个滚粘满了亚麻籽 排入烤盘 盖上另一个烤盘,放到暖气台上二次发酵。 烤箱180度预热,将烤盘放入, 下火180度、上火160度、烤20分钟。 这亚麻籽烤熟了闻着好香的呢 该日志已被搜狐美食博客群录用:http://blog.sohu.com/chi/
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