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大本营

全麦亚麻籽小面包

2016-01-23 16:38 阅读(?)评论(0)


配方:  
一、高筋粉200克、全麦粉50克、糖30克、盐2克、黄油20克、水180克、  酵母4克、  
二、亚麻籽适量、紫薯泥适量、肉松适量、黄油10克、糖20克 
制作:所有一的食材除盐以外放入面包机桶内选择和面程序,看着面已经和成小面疙瘩放入盐,再选择欧包程序,完成后放温暖处第一次发酵。  
发酵好的面揉圆 

   
蒸熟的紫薯加20克糖、10克黄油制成薯泥  
  
准备好亚麻籽  

   
分割面团 

    
揉圆  

  
用擀面棍擀成面片 

    
卷起 

   
再擀长卷起 

   
压扁、放入紫薯泥  

   
包裹好再揉圆,放到亚麻籽里,

      
这个配方液体有点多,软软的,于是让面团打个滚,粘满了亚麻籽,

     
面团擀长,撒上肉松,又做了几个肉松的。 

   
卷起揉圆放到亚麻籽里  
 
  
打个滚粘满了亚麻籽

      
排入烤盘 

    
盖上另一个烤盘,放到暖气台上二次发酵

    
烤箱180度预热,将烤盘放入,

下火180度、上火160度、烤20分钟。

        
这亚麻籽烤熟了闻着好香的呢


  最后修改于 2016-01-25 10:50    阅读(?)评论(0)
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