 日志正文
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芋头具有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发的功效。能够健脾、 利湿、合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力荔浦芋，它 肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。 剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。 主料：荔浦芋头、 配料：剁椒酱、蒜末、蒸鱼豉汁、小香葱、食用油、 做法： 中型荔浦芋头一个 冲洗干净、去皮 一劈四瓣，再切成厚一点的片， 排放到大一点的盘子里 放到蒸锅里盖上锅盖防止氧化变色 大蒜一头剥去外皮，将蒜瓣用刀拍一下， 剥皮，剁碎 准备剁椒酱两大勺 炒菜锅放入食用用油，将蒜末放入 ， 炒至微黄 放剁椒酱 炒至锅中油变红 浇到装芋头片的盘中 盖上锅盖开锅20-30分钟蒸熟（可以用筷子插一下，一插就透即可关火） 小香葱一小把清水洗净 切碎 切碎的小香葱撒到蒸好的芋头片上面，再热一点食用油，淋到小香葱上。 |
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