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大本营

剁椒荔浦芋头

分类:素菜
2017-05-07 11:50 阅读(?)评论(0)


芋头具有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发
的功效。能够健脾、
利湿、合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力荔浦芋,它
肉质细腻,具有特殊的风味。同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。
剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。
主料:荔浦芋头、
配料:剁椒酱、蒜末、蒸鱼豉汁、小香葱、食用油、

做法:
中型荔浦芋头一个



冲洗干净、去皮


一劈四瓣,再切成厚一点的片,



排放到大一点的盘子里


放到蒸锅里盖上锅盖防止氧化变色




大蒜一头剥去外皮,将蒜瓣用刀拍一下,



皮,剁碎


准备剁椒酱两大勺


炒菜锅放入食用用油,将蒜末放入


炒至微黄



放剁椒酱


炒至锅中油变红

浇到装芋头片的盘中



盖上锅盖开锅20-30分钟蒸熟(可以用筷子插一下,一插就透即可关火)


小香葱一小把清水洗净



切碎


切碎的小香葱撒到蒸好的芋头片上面,再热一点食用油,淋到小香葱上。




  最后修改于 2017-05-17 20:45    阅读(?)评论(0)
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